ニンジンやじゃがいも、キノコ類を食べやすい大きさに切る。

ぶりの照り焼きの骨、血合を取り、食べやすい大きさに切る。(今回は子どもが残さないように細かくほぐしてます)

1を炒め、キノコが炒まったら水、コンソメ、ローリエを入れて煮る。ニンジンじゃがいもに火が通ったら2を入れる。

ホワイトソースを作る(ルーで作ると楽です)。スライスした玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたら同量の小麦粉を入れ炒める

炒まったら牛乳を少量ずつ入れ、その都度混ぜ、ある程度のとろみが付いたら、3のスープを少しずつ入れて伸ばす。

塩コショウで味を整える。