ひとくち豚肩ロース生姜焼き丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ミニチュア？豚肩ロース的形状のお肉を１口サイズに切り分け、食べやすくして生姜焼丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
こじんまりとした豚肩ロースの塊をゲットしましたが、いざ何を作る？となり、遅めのランチの具材として丼物のネタとなりました。
ひとくち豚肩ロース生姜焼き丼。
ミニチュア？豚肩ロース的形状のお肉を１口サイズに切り分け、食べやすくして生姜焼丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
こじんまりとした豚肩ロースの塊をゲットしましたが、いざ何を作る？となり、遅めのランチの具材として丼物のネタとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースブロック180gです。
-
- 2
15g/1枚（結果的に12枚切り）にスライスしました。日本酒を振り、片栗粉を散りばめます。
-
- 3
ごま油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
-
- 4
日本酒・片栗粉まぶしの豚肩ローススライスを、表裏焼きます。
-
- 5
★を混ぜ合わせた調味液を流し込み、お肉に焼き絡めます。片栗粉効果でとろみが出てきます。
-
- 6
エリンギ１本を薄く切り、お肉の傍らで炒めます。
-
- 7
６のエリンギをご飯に敷き詰めます。
-
- 8
お肉を丸～く並べ（４枚余りました）、真ん中にブロッコリーをトッピングしてみました。
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢をメインに 味付けします。軽く片栗粉をまぶして、お肉に味を乗せます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992659
