鶏もも肉と大根の煮物
sumomo1215 @cook_40321866
圧力鍋がなくても簡単に美味しい煮物が作れます(^^)
このレシピの生い立ち
何度か挑戦してみてこの作り方が定着しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き半月に、鶏肉はひと口大に切る
- 2
カットした大根を耐熱容器に入れ水を注ぎ、ラップをして500Wで3分温める
- 3
鶏肉に塩をふり、サラダ油をひいて、皮目から焼き目がつくまで中火で焼く
- 4
大根を加えて炒め合わせたら、水を具が浸るくらい入れて火にかけ、灰汁を取る
- 5
★の調味料を全て入れて蓋をして中火で15分ほど煮込む
コツ・ポイント
大根はレンジを使わずに、お米のとぎ汁でお鍋で煮てもOKです。そうすることで野菜が持つ甘味が引き出されるそうです。
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