里芋の煮物

さと@まっちゃん
さと@まっちゃん @cook_40035614

少量で作れる里芋の煮物です。お弁当用に、ちょっとした副菜に。30分ほど放置で作れます。
このレシピの生い立ち
下ゆでとかしなくても美味しく作れるなーと思って。

里芋の煮物

少量で作れる里芋の煮物です。お弁当用に、ちょっとした副菜に。30分ほど放置で作れます。
このレシピの生い立ち
下ゆでとかしなくても美味しく作れるなーと思って。

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材料

2人分
  1. 里芋 4個くらい
  2. だしの素 小さじ半分
  3. 砂糖 小さじ半分
  4. 醤油 小さじ1強
  5. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    泥つきのまま、里芋の皮をむく
    上下を落としてから側面をむくと楽

  2. 2

    小鍋に水、だしの素、砂糖、醤油、みりん、里芋も入れて火をつける

  3. 3

    沸いたらアルミホイルをかぶせて10分ほど煮る

  4. 4

    途中で上下を返して、煮汁につかるようにする

  5. 5

    アルミホイルを取り、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める(10分くらいかな)

コツ・ポイント

泥ついたままむくのが一番楽というのは目からウロコでした

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さと@まっちゃん
に公開
料理とお菓子作りが好きな専業主婦です。家族は愛する夫と高校生×2&中学生×1。最近末っ子の食べる量がやばいです。日々楽しみつつ、頑張っています。目標は「わりと簡単に。出来ばえはそこそこ本格的に」。
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