サトイモのおかか煮
えりこ82☆ @cook_40259829
2022年1月7日話題入り♬旨味と素材の味を効かせ、カツオ節の効果で減塩に仕上げました。
このレシピの生い立ち
サトイモをたくさん頂いたので消費のために作りました。
サトイモのおかか煮
2022年1月7日話題入り♬旨味と素材の味を効かせ、カツオ節の効果で減塩に仕上げました。
このレシピの生い立ち
サトイモをたくさん頂いたので消費のために作りました。
作り方
- 1
サトイモは皮をむき、半分に切る。ひたひたの水と一緒に鍋に入れて火にかける。
- 2
沸騰したらザルにあげ、水でよく洗ってぬめりを取る。
-
- 3
鍋(同じ鍋でOK)に②、●、カツオ節を入れて火にかけ、蓋をする。
-
- 4
沸騰したら、コトコト煮える位の火加減で約20分サトイモが柔らかくなり、煮汁が少し残る位まで煮る。
- 5
途中サトイモを裏返して煮て下さい。
コツ・ポイント
煮汁の様子を見ながら煮て下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994797
