手間無しローストビーフ
のんべらいだぁす @cook_40296842
フライパンで出来る簡単ローストビーフ
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピを参考にシンプルで飽きの来ない味にアレンジしたらハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きやすい様に座りのいい牛ももブロックを用意
- 2
冷蔵庫から出して常温に
- 3
味を染み込ませるために全面をフォークで刺しまくりましょう
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- 4
ミル挽きのヒマラヤ岩塩とミル挽きの黒胡椒を揉み込む、牛肉の入っていたトレイを使うと洗い物が少なくて楽です。
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- 5
肉を買う時にスーパーの汁漏れ防止の薄いビニール袋を貰っておき、先程塩胡椒を揉み込んだ肉を入れる。
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- 6
ニンニクチューブをお好みの量入れて袋越しに揉みまくります。
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- 7
その辺に置いて30分程度休ませます。
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- 8
フライパンを加熱します、頃合いを見て袋の中の肉を焼き始めます。基準時間は1箇所1分、各面全部順繰りに焼いていきます。
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- 9
アルミホイルにローズマリーを撒き肉の受け入れ態勢を整えます。肉ごと焼いてしまうと香りが飛んでしまいます。
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- 10
焼き上がった肉を用意したアルミホイルで包みます。二重にして下さい。
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- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かします。
- 12
翌日以降ウマー
コツ・ポイント
何度か作って好みの味を見つけましょう、時間の管理はしっかりやりましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995366
