レンジで簡単♪白身魚の野菜蒸し
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
電子レンジで簡単にできる野菜蒸しです。
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ《秋・冬版》チンゲン菜編に掲載したレシピです。
レンジで簡単♪白身魚の野菜蒸し
電子レンジで簡単にできる野菜蒸しです。
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ《秋・冬版》チンゲン菜編に掲載したレシピです。
作り方
- 1
白身魚に酒をふり、しばらく置く。
- 2
チンゲン菜は縦に４つに切る。にんじんと赤パプリカはせん切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 3
1の白身魚をキッチンペーパー等で拭き、水気をふき取る。耐熱皿にのせ、塩こうじと2の野菜を上にかぶせる。
- 4
ラップをして電子
レンジ（６００ｗ）で４～５分加熱する。 - 5
ラップをはずし、輪切りにしたレモンを添える。
コツ・ポイント
《１人あたりの栄養価》
エネルギー：105kcal たんぱく質：12.1g
脂質：1.3g 塩分：1.3g 野菜量：約135g
白身魚のほかに、鶏肉や豆腐でもおいしいです。塩こうじには、肉や魚を柔らかくする効果があります。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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