のどぐろだしで簡単ガーリックライス
ハルのだし @haru_hokkaido
おだしでガーリックライス！？
のどぐろのだしを使えば、香ばしさとコクがぐっと引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ハルのだしを使えば、チャーハンやガーリックライスも美味しく簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、水の代わりにのどぐろ出汁500ccで、米を少し硬めに炊きます。
- 2
にんにくをみじん切りにし、フライパンにバターを入れ、香りが立つまで炒める。
- 3
にんにくの香りが立ったら、1.の米を入れて、塩・ブラックペッパーで好みの味に調える。
- 4
好みの味に調えたら、最後に強火にして、醤油を回しかけ炒め、最後に小ねぎを入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで牛肉ステーキやハンバーグを乗せて召し上がれ。
パラっとしたガーリックライスに仕上げるコツは、いつもより硬めにお米を炊くことです。
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