木こりパスタ きのことトマトのパスタ
クックDF18FQ☆ @cook_40306558
トマトとキノコが合うー！ベーコンの旨味も相まってちょっと大人な木こりパスタ♪
このレシピの生い立ち
秋のキノコで美味しいパスタ出来ないか考えて辿り着きました！喫茶店にありそうなパスタです！ぜひ、試してください♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなきのこ(しめじ、舞茸、エリンギ)半パック、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、ニンニクを全てみじん切りに
- 2
残りのキノコ達半パックは一口大に割いておく
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクのみじん切りを入れじっくりと弱火で炒めます
- 4
香りが出てきたらみじん切りにした具材を入れてください
- 5
全体にオリーブオイルがまわり玉ねぎが透明になったら一口大のキノコも入れます
- 6
全体を混ぜたらカットトマト缶とツナと水(白ワインでも可)を入れて
- 7
コンソメで味を整えたら水分が飛ぶまで煮詰めます(弱火でコトコト)
- 8
麺を茹でて茹で汁50mlと一緒に麺とソースをフライパンで合わせて水分を飛ばせば完成♡
- 9
最後にお好みで粉チーズ、黒胡椒を振れば大人のパスタになります
コツ・ポイント
茹で汁とソースを素早く混ぜると水っぽくなりません
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