作り方
- 1
豆苗は根元を落として洗う。
鍋に湯を沸かし、輪切りにした大根を20〜30分下ゆでする。
トマトは皮を湯むきする。 - 2
じゃがいもはラップに包んで電子レンジ(600W 5分)で加熱し、皮をむく。
エリンギは縦切りにする。 - 3
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、豆苗以外の具材を加えて40分〜1時間煮込む。食べる直前に、豆苗を加えて火を通す。
コツ・ポイント
おでんの具材はお好みで!
豆苗はシャキシャキ食感が残るように、食べる直前に入れるのがポイントです。
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