トマトの砂糖漬け
551Makochi @cook_40296460
甘さがギュッと凝縮したぷりぷり食感のデザートトマト！
このレシピの生い立ち
生のトマトが大嫌いな私です。焼いたりソースにしたりとアレコレ試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのおしりから皮に十字に切込みを入れ、沸騰したお湯にお玉で潜らせて10〜15秒。
-
- 2
水に引き上げ、冷まして皮をむく。
-
- 3
4等分にカットし容器に入れ上からグラニュー糖をさらさらとかける。
レモンをギュッと絞りかけ
冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
冷蔵庫で1日経過…
お砂糖の浸透圧でトマトに甘さがギュッと染み込み、水分が出てぷりぷりです。
完成！
-
コツ・ポイント
湯むきに拘らないですが、皮をむくこと。
リアクション
レシピ作者
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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