作り方
- 1
サバを1.5〜3cm幅に切る
- 2
ジップロックにサバを入れ●調味料を入れて冷凍の生姜もいれて冷蔵庫で一晩置く
- 3
キッチンペーパーにサバを並べて水気を切る
- 4
片栗粉をまぶす
- 5
小鍋に2cmほど油を入れて180度に温め、約4分揚げ焼きにする
- 6
- 7
お好みで大根おろしと一緒に食べるとさっぱりして美味しいです
- 8
残りは冷まして冷凍保存しました！
- 9
みぞれ煮のレシピ↓
- 10
水 100ml
ほんだし 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1 -
コツ・ポイント
ポン酢がない時は醤油と米酢を同量で混ぜるとポン酢っぽくなる(≧∇≦)
180度の油の目安★油がゆらゆらと動き出してから約2分後。菜箸を入れてみて、勢い良く泡が上がってくる状態。
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