タラのチーズパン粉焼き
Figure4Pet @cook_40296800
#おうちでイタリアン
揚げないタラのフライ、同時にとうもろこしの付け合わせを作る裏技付き！
このレシピの生い立ち
コロナ禍の自宅待機で中性脂肪が増えてしまった娘のために、揚げない料理を開発中〜
タラのチーズパン粉焼き
#おうちでイタリアン
揚げないタラのフライ、同時にとうもろこしの付け合わせを作る裏技付き！
このレシピの生い立ち
コロナ禍の自宅待機で中性脂肪が増えてしまった娘のために、揚げない料理を開発中〜
作り方
- 1
浅い耐熱容器にタラの身を入れて、ガーリックソルトと胡椒をまぶす。耐熱皿の底に油(分量外)を薄く塗る。
-
- 2
袋に入れたパン粉に粉チーズ、オリーブオイルを足してよく振ったり揉み込んで混ぜる。
-
- 3
1に2を均等にかける。
-
- 4
アルミホイルに油と塩を揉み込んだとうもろこしを入れて包む。
-
- 5
200℃に熱したオーブンに3と4を入れて40分焼く。
-
- 6
4を薄切りにして3を一枚ずつ皿に盛り出来上がり。
-
コツ・ポイント
3は浅めの耐熱皿を入れて焼くとパリッと焼けます。ルクレーゼなどのダッチオーブンをお持ちの方はとうもろこしをアルミホイルなしで入れて蓋をしてオーブンに入れて焼けばOK。
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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