熱した鍋にバターを入れて溶かす。

みじん切りにした玉ねぎを炒める。

水を加える。

洋風スープの素、しょうがチューブ、にんにくチューブを加える。

スジを取り、細かくカットした鳥ささみ肉を加える。煮立ったら丁寧にアクを取り除く。

冷やご飯を加える。

塩コショウを加えて味を調える。

火を止め、溶き卵を加えて混ぜる。

器に入れ、きざみネギをかけて完成。