煮るだけ簡単「野菜たっぷりカレースープ」

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上尾市（埼玉県）
上尾市（埼玉県） @cook_40150016

アッピーレシピです♪
後から入れる水を牛乳に変えて、アレンジしてもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
上尾市保健センターで実施した親子料理クッキングで作った「カレースープ」をアレンジしたメニューです。　

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材料

2人分
  1. Ａ
  2. スライスベーコン １枚
  3. 玉ねぎ １／３個
  4. じゃがいも １／３個
  5. にんじん １／６本
  6. カレー粉 小さじ１／２
  7. 水 １8０ｍｌ
  8. 顆粒コンソメ 小さじ１／２
  9. Ｂ
  10. 小松菜 １株
  11. ミニトマト ４個
  12. 水 １8０ｍｌ
  13. Ｃ
  14. 塩・こしょう 少々
  15. トマトケチャップ 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは２㎝角、にんじんは１㎝角、小松菜は３㎝幅、ミニトマトはへたをとる。

  2. 2

    鍋にAを入れ、火にかけ、沸騰したら火を弱めて、１０分くらい煮る。

  3. 3

    材料がやわらかくなったら、Bを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    最後にCで味を調える。

コツ・ポイント

【使用する地元農産物】玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、小松菜、ミニトマト

塩加減やカレー粉の量は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

上尾市（埼玉県）
上尾市（埼玉県） @cook_40150016
に公開
上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html
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