具だくさんカレースープ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
野菜もとれるレシピです
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。1人分食塩相当量1.1gになります。（一日の目標量は成人男性7.5g未満・成人女性6.5g未満：日本人の食事摂取基準2020）
具だくさんカレースープ
野菜もとれるレシピです
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。1人分食塩相当量1.1gになります。（一日の目標量は成人男性7.5g未満・成人女性6.5g未満：日本人の食事摂取基準2020）
作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは７～８㎜厚さのいちょう切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にベーコン、豚肉を入れ炒め、火が通ったら、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
- 4
③に水を入れ沸騰したらアクをとり、コンソメを加え、10分ほど煮る。
- 5
最後に、カレー粉、カレールウ、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
カレー粉を使ってルウを減らし、具だくさんにして塩分を減らしています。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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