野菜たっぷり豆乳カレースープ
野菜ソムリエ秋田公式 @cook_40245159
野菜をたっぷり食べられる、体温まるスープです。
このレシピの生い立ち
平成30年度 食育研修会・地産地消交流会 で試食、レシピ紹介させていただきました。
野菜たっぷり豆乳カレースープ
野菜をたっぷり食べられる、体温まるスープです。
このレシピの生い立ち
平成30年度 食育研修会・地産地消交流会 で試食、レシピ紹介させていただきました。
作り方
- 1
セロリはスジをとる。さつまいもは皮付きのまま、レンコン、ごぼう、人参は皮をとる。しめじはいしずきを取り除く。
- 2
ベーコン、野菜を1cm角にきる。
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- 3
温めた鍋にサラダ油をしいてベーコン炒め、野菜を加えて炒め合わせる。
-
- 4
水を加えて煮込み野菜に火が通ったら味噌とカレー粉を入れ、豆乳を入れて沸騰しないよう、温まったら出来上がり。
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