トマトジャム
クックXYIXEV☆ @cook_40299700
ミニトマトで作る簡単トマトジャム
このレシピの生い立ち
家庭菜園でミニトマトが大量に採れ食べきれないので作ってみました、
パンに付けても良いしクラッカーにスライスチーズを乗せトマトジャムを載せて食べるとまた美味しいです
トマトジャム
ミニトマトで作る簡単トマトジャム
このレシピの生い立ち
家庭菜園でミニトマトが大量に採れ食べきれないので作ってみました、
パンに付けても良いしクラッカーにスライスチーズを乗せトマトジャムを載せて食べるとまた美味しいです
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り皮を剥きます
(熱湯に通しての湯剥き
冷凍してからの冷凍剥きどちらでも良い) - 2
皮を剥いたトマトを半分に切ります
(切る事で煮る時に実が熟れ易い) - 3
鍋、フライパン等にトマトと砂糖を入れ実が熟れるように潰しながら水分が無くなりトロミが付くまで煮る
- 4
煮ているとアクが出てくるので時々取ると良い
-
- 5
トロミが付いて来たらレモン汁を入れて出来上がりです
- 6
瓶詰めにして冷蔵庫で保存します、大量に出来たら冷凍保存もできます
コツ・ポイント
アクを取るのと焦がさないように
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