ツルンっと。水羊羹
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
想像するより簡単な水羊羹
夏のおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
一見高度そうに見えて、中身を知るとシンプルな作りの羊羹。レシピにしてみました。
こしあんをストックしておくと、急な来客が決まっても優れもの◎
ツルンっと。水羊羹
想像するより簡単な水羊羹
夏のおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
一見高度そうに見えて、中身を知るとシンプルな作りの羊羹。レシピにしてみました。
こしあんをストックしておくと、急な来客が決まっても優れもの◎
作り方
- 1
鍋に水と寒天を入れて一度沸騰させ、弱火で2分分ほど煮溶かす。
- 2
砂糖とこしあんを加えて全体に馴染ませる。その後、ボールに移し、とろみがつくまで混ぜる。
- 3
流し缶でにいれ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
好みの大きさに切り、完成。
コツ・ポイント
・透明度を求めるなら上白糖など白い砂糖を。気にしないならきび砂糖などで◎。あえて黒糖羊羹でも美味しいです。
・10×14cm程度の流し缶なら、分量は1.5〜2倍してください。
・プリンカップなど丸い形も可愛いです。
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