レンジで簡単☆茄子とピーマンの塩そぼろ煮
ゆぅゅぅ @__yuyu__
レンジだけで簡単に作れる茄子とピーマンのそぼろ煮。ノンオイルでヘルシー、仕上げのとろみで美味しさを逃がしません。
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費に。炒めるよりも手軽なレンジ調理で。※塩味ですが、塩を使わずに鶏ガラスープの素で味付けしています。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウル（又は耐熱の深めの器）にひき肉、★の調味料を入れてよく混ぜる。
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- 2
茄子とピーマンは乱切りにする。茄子は必要に応じてアク抜きして下さい。今回は新鮮な茄子なのでそのまま使用しました。
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- 3
①のひき肉の上に茄子とピーマンを乗せたらラップをし600wのレンジで4分加熱する。
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- 4
加熱後ひき肉をほぐすように全体を混ぜたら再びラップをし600wのレンジで2分加熱。
-
- 5
この間に水溶き片栗粉を作る。
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- 6
加熱終了後、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら出来上がり。
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- 7
仕上げにお好みで胡麻を振る。
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コツ・ポイント
茄子とピーマンのg数は目安にして下さい。ひき肉も野菜の分量も大体で大丈夫です。ひき肉は今回豚ひき肉を使用しましたがお好みのもので。とろみ付けは省いても良いですが、ひき肉がぽろぽろするのでとろみがあると食べやすいです。
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