柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め

さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚こま肉 400gくらい
  2. 料理酒 大さじ1くらい
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1と1/2
  5. パプリカ(赤色と黄色) 各1個
  6. ピーマン 3個
  7. ☆調味料
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚こま肉は買ってきたパックのまま、料理酒と砂糖と片栗粉をまぶして混ぜておきます。

  2. 2

    パプリカやピーマンは一口サイズに切っておきます。

  3. 3

    ①のお肉を一口サイズに丸めます。(片手でぎゅっと握ってから形を整えます)

  4. 4

    熱したフライパンに③のお肉を並べて、焼き色がつくまで焼きます。油はなくても大丈夫です。

  5. 5

    ④に②の野菜を入れて、ざっくり混ぜて炒めます。

  6. 6

    調味料を入れて蒸し焼きにしたら、できあがりです。

コツ・ポイント

豚こま肉に、料理酒とお砂糖と片栗粉を揉み込むと柔らかくなります。分量は正直、適当…。お野菜は玉ねぎや人参等、これもまた適当…(笑)味付けを変えたら、いろいろアレンジ出来ます♡我が家は子どもの好きな甘酢味やケチャップ味、あんかけ風が多いです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903
に公開
ご飯とお菓子作りは頑張りたい!でも、ついつい目分量&適当&アレンジ。毎日が幻の一品。更に不器用なもので、簡単なものしか出来ません…。11歳息子と6歳娘のママです。自分の家族のために美味しいものを作ること、かわいいお弁当を作ってあげること、子どもたちと一緒に料理をすることが夢でした。気に入ってくれたものをメモして、私も少しレシピを残していきたいです。*我が家は薄味で、甘さや油も控えめです。
もっと読む

似たレシピ