暑い夏にさっぱりと☆冷やしサラダラーメン

サリー先輩☆
サリー先輩☆ @cook_40209625

サラダうどんのラーメンver.を作ってみました!
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レシピコンテストの考案

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材料

2人分
  1. サッポロ一番 ごま味しょうゆラーメン 2袋
  2. レタス 大きめ3枚
  3. きゅうり 1本
  4. ミニトマト 4個
  5. サラダチキン 1個
  6. 卵(Mサイズ) 2個
  7. ★酢 小さじ2
  8. ★水 300cc
  9. ★氷(製氷機のものでOK) 10〜12個

作り方

  1. 1

    茹で卵を作る。水から茹で始め、半熟にしたい時は沸騰後4〜5分・少し固めにしたいなら沸騰後6〜8分で。今回は6分茹でです。

  2. 2

    具材を用意する。レタスときゅうりは太めの千切り、殻を剥いた茹で卵とミニトマトは半分に切る。サラダチキンはそぎ切りにする。

  3. 3

    麺を茹でる。鍋にお湯を沸かし、4分茹でる。ザルにあけ、流水で冷ましたのち氷水でしっかり締める。

  4. 4

    丼に添付の粉末スープをあけ、★の材料を半分(1人前)ずつ加えてしっかり溶かす。

  5. 5

    水気を切った麺をスープに馴染ませ、具材を盛り付ける。添付の切りごまを上からふる。

コツ・ポイント

麺は氷水でしっかり締めた方が、喉越し良く食べやすくなります。
お好みで紅生姜やキムチを添えても美味しいです!サラダチキンの代わりに鶏ハムやチャーシューなどでも良いですね☆

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サリー先輩☆
サリー先輩☆ @cook_40209625
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栄養士です。主婦でもあります。朝から1日中、家でも職場でもご飯作ってます(‾∀‾) 年々肥える旦那と自分の身体の事も考え、ヘルシーなご飯を目指しつつ、イベントの時には普段より力を入れています!
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