舞茸と牛肉のピリ辛アジアン焼きそば
MomsRecipe @cook_40296295
間違いなしのおいしさ! まいたけの旨味と牛肉の組み合わせ
ピリ辛味で食欲増進
このレシピの生い立ち
まいたけと牛肉の組み合わせが好きなので焼きそばにしました!
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけを食べやすい大きさに手でさく
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- 2
洗ったチンゲン菜の茎の部分は幅2cmのざく切り、葉は2〜3等分にざっくり切る
- 3
ニンニクはみじん切り、鷹の爪はタネを取って輪切り、牛肉は一口大に切って、軽く塩、コショウを振っておく
- 4
調味料（＊）を合わせておく
- 5
フライパンに油を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れ香りが立ったら牛肉、舞茸、青梗菜の茎、葉の順で入れて炒める
-
- 6
フライパンの中央を空け、麺と水を入れ、麺をほぐしながら炒める
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- 7
麺がほぐれたら全体を混ぜ合わせ、④の合わせ調味料を回しかけて炒める
お好みでコショウを足す - 8
仕上げにナンプラーを回しかけてひと混ぜしたら完成
コツ・ポイント
火の通りにくい具材から順にフライパンに入れます。
辛さは鷹の爪の量で、調節できます。
仕上げのナンプラーの量もお好みで調節して下さい。
ナンプラーを入れるとアジアンテイストに!
リアクション
レシピ作者
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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