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ふんわりつくね-レシピのメイン写真

ふんわりつくね

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

赤井市民センター主催「管理栄養士が教える体がよろこぶ料理教室」紹介レシピです
エネルギー:300Kcal 塩分:1.2g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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材料

4人分
  • ★厚揚げ 200g
  • ★鶏ももひき肉 300g
  • ★長ネギ 50g
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1/2
  • A酒 大さじ1/2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • A醤油 大さじ1/2
  • 青味(ししとう、シソなど) 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り、厚揚げは粗みじんに切ります。タレの材料Aを混ぜておきます。

    • ふんわりつくね作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を混ぜて、8等分に平たく丸めます。

    • ふんわりつくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、つくねを並べ、フタをして弱火で両面5~6分ずつ焼きます。

    • ふんわりつくね作り方3写真
  4. 4

    タレを加え、からめながら煮詰めて出来上がりです。色味に焼いたししとうを添えます。

    • ふんわりつくね作り方4写真

コツ・ポイント

タレは覚えやすい全て大さじ1/2量です。シソで包んで焼いてもおいしくなります。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2021/07/19 03:00に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 ししとうがらし 鶏もも肉 厚揚げ 酒 長ネギ

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