超簡単！夏野菜と豚肉のオーロラソース炒め
hy19690616 @cook_40296611
夏野菜をたっぷり使ったオーロラソースで仕上げる絶品レシピです。
このレシピの生い立ち
彩りを重視して夏野菜を選択しました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をすべて混ぜ、オーロラソースを作っておく。
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- 2
豚肉に小麦粉をまぶしておく。
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- 3
ズッキーニは7〜8mmの輪切り、パプリカとピーマンは縦1cm幅ににカットして3〜4等分し、シメジはほぐしておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を引き、カットした野菜を全体がしんなりするまで炒める。
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- 5
野菜をフライパンを奥に寄せ、手前で豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
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- 6
軽く塩こしょうして、準備した●のオーロラソースを投入し、フライパンをあおって全体に絡ませる。
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- 7
水分が飛んで全体にソースが絡んだら火を止める。
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- 8
皿に盛り付けたら完成です。これはビールが進みます。
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コツ・ポイント
野菜は何でもOK。定番のナス、トマト、パプリカ黄色でも代用可能です。鶏肉でも美味しいと思います。冷蔵庫のストックと相談しましょう。
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