なすと豚肉の甘辛炒め煮
おだまきちゃん @cook_40035127
フライパンひとつでできる、甘辛炒め煮です。長なすでもいいです。すき焼き風の味になります。
このレシピの生い立ち
前にあげた「なすびと厚揚げの炒め煮」の応用で、こちらはすき焼き風の甘辛煮にしてみました。片栗粉でとじていないので、夏場に暑苦しくないと思います。手早くできるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすび、ねぎ、豚肉は一口大に切ります。フライパンで豚肉から塩コショウ少々(分量外)で炒めます。
- 2
肉の色が変わったら、なすびとねぎを入れます。なすびに薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 3
あとは調味料Aと水を入れて、フライパンの蓋を閉めて蒸し煮にします。4分ほど置いてかき混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
なすびを揚げないで、やわらかく食べられる方法です。なすびを煮汁で煮るよりも早く作れます。
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