きゅうりのナムル

岡野則子 @cook_40171183
さっぱり 夏のきゅうりナムル!
このレシピの生い立ち
胡麻味噌酢のレシピは、さまざまなバリエーションで使えます。素材によって砂糖でしんなりさせておいしく食べるようにレシピにしています。
きゅうりのナムル
さっぱり 夏のきゅうりナムル!
このレシピの生い立ち
胡麻味噌酢のレシピは、さまざまなバリエーションで使えます。素材によって砂糖でしんなりさせておいしく食べるようにレシピにしています。
作り方
- 1
きゅうりは、縦半分に切りさらに縦半分に切り、タネの部分を切り落として 斜め薄切りに切り 砂糖を振って10分置く
- 2
長葱は、半分に切り斜め薄切りにして水に晒した後水気を切る
- 3
調味料を合わせて 水気を絞ったきゅうりとネギを合わせる。
コツ・ポイント
きゅうりの種の部分は、水分が多く落とすことで、水っぽさがなくなります。塩ではなく 砂糖を振って甘みをつけてしんなりさせます
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