博多あごおとしとはんぺんのチーズ春巻き

博多あごおとしは1本をそれぞれ6等分に切り分けます。

はんぺんはビニール袋に入れて手で細かく潰し、青じそは茎を切って、半分に切ります。

春巻きの皮は1枚づつはがして、3等分に切り分けます。

[3]の上に青じそをしき、[2]のはんぺんを広げ、あごおとしとチーズをのせます。

三角に折りたたみながら具を包み、巻き終わりを小麦粉のりでとめます。

フライパンに少し多めの油を入れ、[5]の両面がこんがりとなるように揚げ焼きにして、完成です。