トマトの炊き込みご飯
keikohomma @cook_40321753
トマトには旨味があります。鰹節の出汁と合わせて、旨味が増します。ほんのりトマト色のごはんは、夏の暑い日にぴったり！
このレシピの生い立ち
トマトの炊き込みご飯のレシピがあり、それを参考にしました。Instagramでいつも見ていた長野県の山間部で育てたトマトを箱で買いました。そのトマトが食べたくて、炊き込みご飯にしてみました。
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- 1
トマトを洗って、ザクザク切る。冷凍庫へ入れます。
- 2
簡単に出汁をとります。コップに鰹節を入れてお湯を注ぎます。しばらくおいてから、鰹節を除き冷まします。
- 3
お米を洗います。
- 4
②と調味料を合わせて、お米の計量カップ2杯分にします。
- 5
③のお米と④を合わせます。
- 6
①のトマトを⑤に入れて、釜ごと冷蔵庫で20分入れておきます。
- 7
冷蔵庫からだして、普通に炊きます。
コツ・ポイント
材料を冷やさない場合は、炊くときに氷を2個くらい入れてみてください。
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