ボウルに★の調味料と牛肉を入れ、よく揉み込み下味をつけておく。

別のボウルに卵を入れてよく溶き、●の調味料を合わせておく。

玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにごま油を入れて玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら1を入れて炒める。

2を加えてある程度卵に火が通ったら、火を止めて卵が半熟になるまで余熱で火を通す。

最後にコショウをかけてよく混ぜて完成。