作り方
- 1
ナスは乱切り、パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れ香りが立つまで熱してね。
- 3
ひき肉を入れ、火が通ったらナスを入れて炒める。脂が馴染んだら赤ワインを入れて炒め煮。
- 4
パプリカを加えて蓋をする。
- 5
ケチャップ、ソース、コンソメスープの素を入れ味を整える。
- 6
パスタを茹でる。
- 7
この状態になったら、ピーマンとトマトを入れてさらに炒める。
-
- 8
茹でたパスタにオリーブオイルを馴染ませ、器に盛る。美味しそうにのっけてね。
コツ・ポイント
夏野菜を美味しく食べる！
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