ゴーヤとプチトマトのイタリア風マリネ
大根餅 @cook_40086954
ゴーヤをなんとイタリア風に！電子レンジで手軽に。苦くなくておいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたのと、自宅のバジルがよく育ったので、それを活かせるメニューはないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを２つに切って中のワタを取る。4、5ミリ幅で切る。
- 2
耐熱容器に入れて塩を振り、電子レンジ500wで2分。塩を洗い流し、水で冷やす。5分後くらいに水切りする。
- 3
プチトマトを半分に切り、バジルをちぎる。ツナ缶を開ける。
- 4
ジップロックに2と3を入れ、カンタン酢、オリーブオイル、胡椒を入れて揉む。
- 5
10分くらいおいて味をなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤを電子レンジにかけすぎないようにしてください。出した段階では固くて大丈夫です。ジップロックに入れてなじませる段階でいい感じになります。
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