(さつまいもを洗う。)
さつまいもは乱切りし、水にさらす。

耐熱容器に①を入れて、ふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱。
(500wで3分半)

②をキッチンペーパーで水気を拭き取る。
(水気が沢山残っていた場合、ザルにあげて水気を切ってから)

フライパンに油を中火で熱し、さつまいもをカリッと焼く。

キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、砂糖、みりん、醤油、酢を絡める。

お好みで黒ごまをかけたら完成！