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やみつき旨ナス
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やみつき旨ナス-レシピのメイン写真

やみつき旨ナス

☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431

暑い夏は火を使わない作り置きおかずが最高
このレシピの生い立ち
ナスを火を使わずに美味しく食べたくてレンチン料理にはまってます

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材料

4人分
  • 長茄子 4本
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ2杯
  • はちみつ 大さじ2杯
  • コチュジャン 小さじ1杯
  • にんにくチューブ 1センチ
  • ダシダ(鶏ガラでもよい) 小さじ1杯
  • すりごま 大さじ3杯
  • いりごま 大さじ2杯
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をピーラーでまだらに剥いたら
    ラップに巻いてレンジで5分加熱。
    柔らかくなったら冷水で冷やす

    • やみつき旨ナス作り方1写真
  2. 2

    ナス以外の調味料をボールに次々入れて混ぜ合わせる

    • やみつき旨ナス作り方2写真
  3. 3

    ナスが冷えたら食べやすい大きさに刻んでからしっかり手で絞って水気を取る

    • やみつき旨ナス作り方3写真
  4. 4

    調味料に絞ったナスを入れて混ぜ合わせたら完成

    • やみつき旨ナス作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして食べてください。
    もっとピリ辛が好きな方はラー油を混ぜてもいいです。

コツ・ポイント

ナスの水気をしっかり取ること

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☆ももこりん☆
☆ももこりん☆ @cook_40093431
2021/07/28 02:20に公開
カリスマびゅーてぃ主婦です。
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このレシピのキーワード

なす はちみつ コチュジャン 鶏ガラ

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