熱々とろとろ冬瓜スープ
KUROSU亭 @cook_40296650
熱々トロトロの冬瓜で火傷に注意！味は塩気と味覇、具材は冬瓜と鶏挽肉のみでシンプルイズベスト！冬瓜の上品なお味を楽しんで！
このレシピの生い立ち
冬瓜をいただく機会が多いのと、冬瓜は保存がきく野菜ですが、旬の野菜をとりたくて冬瓜スープを作りました。猛暑が続いているけれど、あえて熱々のスープを塩味でさっぱりと食べたいとの家族のリクエストです。
熱々とろとろ冬瓜スープ
熱々トロトロの冬瓜で火傷に注意！味は塩気と味覇、具材は冬瓜と鶏挽肉のみでシンプルイズベスト！冬瓜の上品なお味を楽しんで！
このレシピの生い立ち
冬瓜をいただく機会が多いのと、冬瓜は保存がきく野菜ですが、旬の野菜をとりたくて冬瓜スープを作りました。猛暑が続いているけれど、あえて熱々のスープを塩味でさっぱりと食べたいとの家族のリクエストです。
作り方
- 1
鶏のひき肉は日本酒と共に炒める。
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- 2
火が通ったら、水を入れ沸騰させる。
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- 3
沸騰したら、あくを取る。
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- 4
冬瓜は輪切りにし種とワタをとって、1口大に切る。
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- 5
面取りをすると口当たりが良くなる。今回はしてません。
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- 6
生姜は千切りに。
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- 7
冬瓜と千切り生姜を入れて、沸騰させる。
沸騰したら、味覇を入れて、味をみながら、砂糖や岩塩で味を整える。 -
- 8
出来上がり！
味覇は多すぎるようなら、大さじ1からはじめて、足りないようなら増やしてください。 -
- 9
むちmutikoさん！つくれぽありがとうございました♪
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ぽちくうさん！つくれぽありがとうございます♡
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