✿豚茄子とピーマンの辛味噌炒め✿
shioriのママ @cook_40036805
暑い夏はピリッと辛い辛味噌炒めがオススメ！ビールにも、ご飯にも合う我が家の大皿おかず。安い、早い、美味い！
このレシピの生い立ち
茄子が安い！いつもの茄子味噌は娘が飽きたようなので、娘が好きな豆板醤を入れて♪
✿豚茄子とピーマンの辛味噌炒め✿
暑い夏はピリッと辛い辛味噌炒めがオススメ！ビールにも、ご飯にも合う我が家の大皿おかず。安い、早い、美味い！
このレシピの生い立ち
茄子が安い！いつもの茄子味噌は娘が飽きたようなので、娘が好きな豆板醤を入れて♪
作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらし水気を切る。ピーマンは一口大に切る。
○の調味料は混ぜておく。 - 2
フライパンにごま油をひき、茄子を炒め、しんなりしたら皿にとる。
- 3
再びフライパンに豚肉を炒め色が変わったら、茄子を戻し入れ、ピーマンを加え軽く炒めたら○を加える。
- 4
タレを絡めながら中火の強火で一気に炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
茄子はじっくり焼いてください。甘みがでます！
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その他のレシピ
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