レンジなすの香味あえ☆
レンジなす香味だれ和え☆
このレシピの生い立ち
2021.7.6料理ビ、
レンジなす香味和え、なすの常備菜☆参
なすお手頃価格☆
作り方
- 1
レンジなすの香味あえ
- 2
へたを切ったなすの切口に、
放射状 1cm深さ 切れ目をp.切り目をいれると手で裂きやすくなる(6等分)
- 3
なす、ラップ1個ずつふんわり包み
レンチン5分600w目安
中が柔らかくなったらok
- 4
ラップはずす時暑いので注意、氷水しっかり冷やす 15分
(トングで取り出持てるくらいに冷めるまでラップのままin) - 5
冷えたなす、両手で持ち、ぎゅっと、力入れ水気絞り出す
- 6
切り目入れたので手で裂きやすい
- 7
ペーパータオル
水気ふく - 8
香味だれ
(豆板醤のピリ辛がポイント) - 9
ネギみじん切り15g
- 10
しょうがみじん切り5g
(ミニ小袋代用ok) - 11
お酢大2
- 12
砂糖 大1
- 13
豆板醤小1/2
- 14
塩 少々in mix
- 15
なす加え
さっと絡めたら出来上がり - 16
好みで小ネギ散らす
- 17
ごはんにも、おつまみに合う
- 18
レジなすは、和え物や、味噌汁具材にも使える
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