なすの中華風南蛮
のんべえ主婦 @cook_40296353
なすがとろっとろでおいしい〜！冷めてもイケるので常備菜にも！
このレシピの生い立ち
今日は中華な献立だったので、冷蔵庫に余っていたなすで中華っぽい一品を！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは薄切りにした後、塩を揉みこむ。
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- 2
【ポイント】
なすはそのままだとめちゃくちゃ油を吸ってしまうので、塩を揉みこんで水分を抜くことで油を吸いにくくなります。 - 3
ごま油をしいたフライパンでナスを弱火〜中火で焼いていきます。
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- 4
焼けたなすはキッチンペーパーで油を吸い取ります。
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- 5
【漬けだれ】を混ぜ合わせたものになすを漬ける。
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- 6
器にもって完成✨
（熱々も美味しいけれど、少し時間が経ってからも美味しい♪） -
コツ・ポイント
調理時間:10分
日持ち：冷蔵3日
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