ピーマンの肉詰め
クックまおのしん @cook_40458898
タレがよく絡み、ビールが進みます。もちろん白米も！
このレシピの生い立ち
野菜と肉を一緒に食べれて、ビールに合う料理が作りたいと思いチャレンジしました。
ピーマンの肉詰め
タレがよく絡み、ビールが進みます。もちろん白米も！
このレシピの生い立ち
野菜と肉を一緒に食べれて、ビールに合う料理が作りたいと思いチャレンジしました。
作り方
- 1
ピーマンを半分に切り、タネを取り除く。ピーマンの中に小麦粉を薄くふりかける。
※こうすると餡が剥がれにくくなる。 - 2
鶏ひき肉を粘り気が出るまでこねる。※塩コショウ少々
- 3
玉ねぎを微塵切りにする。
※若干荒めにすると食べ応えあり。 - 4
こねたひき肉に、微塵切りした玉ねぎ、卵黄、パン粉を入れてよくこね、ピーマンにたっぷり詰める。
- 5
肉の面から中火で焼く。
焼き面をよく確認し、焼き色がしっかりついたら、ひっくり返し蓋をして5分ほど焼く。 - 6
焼いている間に醤油、みりん、砂糖を合わせてタレを作る。
- 7
5分後蓋を取り焼き加減を確認し、OKならタレをかける。全体にタレを馴染ませる。
- 8
お皿に盛り付け完成！
- 9
※餡が余ったら、餡だけで焼いてなんちゃってつくねになる！
コツ・ポイント
タレの味付けは好きな味付けでOK！
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