【簡単】お豆と塩昆布のチョレギ風サラダ

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179

昆布の旨みの他にトマトの旨みもプラスして。
何か作っている時間を利用してサッとできちゃう。
このレシピの生い立ち
チョレギサラダを食べようと思って冷蔵庫を開けたら半端のミニトマトと大豆水煮があったので合わせてみました。
塩昆布もあると便利ですよね。

仕上げに焼きのりをちぎって散らしても良いですね。

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材料

2~3人分
  1. 大豆水煮 50g
  2. レタス 6枚
  3. 塩昆布 10g
  4. ごま 大さじ1
  5. ミニトマト 6個
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分にしてトマトの断面に塩がかかるようにし、大豆水煮と塩昆布を同じボウルにいれ和える。レタスは洗っておく。

  2. 2

    何か他に料理を作っている間は1を冷蔵庫で寝かしておいて、食べる直前に一口大にちぎったレタス、ごま油を加え和える。

  3. 3

    味が足りなければ塩で調味して盛り付ける。

コツ・ポイント

トマトに塩をふっておいて少し水分を出すことで昆布の旨みと合わせてソースにしておきます。そのソースでお豆をマリネしておくイメージです。
最初に作っておいて他の作業している時間がちょうどマリネの時間になって効率的。

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レシピ作者

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179
に公開
2021年夏。COOKPADはじめました。今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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