なすのおかかチーズ焼き
コイケ薬局 @cook_40255185
旬のなすを使った、美味しくてとまらい
レシピを考えました！
このレシピの生い立ち
旬のなすを使った、美味しくてとまらいレシピ
を考えました！チーズとおかかの相性がとても良いです。
なすのおかかチーズ焼き
旬のなすを使った、美味しくてとまらい
レシピを考えました！
このレシピの生い立ち
旬のなすを使った、美味しくてとまらいレシピ
を考えました！チーズとおかかの相性がとても良いです。
作り方
- 1
①なすは、ヘタを切り落とし、6等分の斜め切りにする。
- 2
② フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを並べて塩・こしょうをふり焼き色がついたら、ひっくり返しさらに焼く。
- 3
③②にかつお節ピザ用チーズをのせその上に千切りしたピーマン・赤パプリカをのせフライパンに蓋をしチーズが溶けたら器に盛る
コツ・ポイント
なすの皮には特有のポリフェノール「ナスニン」
が豊富に含まれていて、強い抗酸化作用があり、生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強いです。カリウムも豊富なので高血圧予防の効果もあります。
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