肉を喰らう焼きうどん・ソース味
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
肉が多めの焼きうどんです。「肉を喰ってる！」という気分になりますよ！
今回はソース味ですが、隠し味はみりんです。
このレシピの生い立ち
夜中に焼きうどんが食べたくなり、ありあわせの材料で作りました。味付けは昭和初期の料理本(婦人倶楽部昭和6年7月号付録)にあったものをアレンジしました。
肉を喰らう焼きうどん・ソース味
肉が多めの焼きうどんです。「肉を喰ってる！」という気分になりますよ！
今回はソース味ですが、隠し味はみりんです。
このレシピの生い立ち
夜中に焼きうどんが食べたくなり、ありあわせの材料で作りました。味付けは昭和初期の料理本(婦人倶楽部昭和6年7月号付録)にあったものをアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは太めの千切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱して、豚こま肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。
- 3
うどんを入れて、水を加え、麺がほぐれて具材と混ざるまで炒める。
- 4
ソースとみりんで味付けして完成！
- 5
2021年9月17日、このレシピが「焼きうどん」の人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
ソースは鍋肌から入れると、香ばしい香りになります。
大さじ2/3は小さじ2です。
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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