キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、切った野菜を全部とほんだしの半分を入れたらさらに炒めます。

ある程度炒まったら、うどんと残りのほんだしを入れよく混ぜながら炒めます。

そこに本つゆを入れ、全体がまとまるまで炒めたらお皿に盛り、花かつおをまぶしたら出来上がりです。