なんか知っている香りがすると思ってよく考えてみたら飯寿司の甘い香りでした。
恥ずかしいけれど大好きです。

このレシピの生い立ち
出し殻煮干しが勿体なくて捨てられません。
少しなら食べてしまいますが、沢山あったので発酵玉葱を入れておきました。しばらくしたら、飯寿司の香りがしました。
煮干しも柔らかくなり、美味しく頂きました。◎