簡単！舞茸とパプリカのガーリック炒め

舞茸は手でほぐし、パプリカとピーマンは洗って水気を拭き、縦半分に切ってヘタとワタと種を取り、1cm幅に切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらパプリカ、ピーマンを入れて、中火で2分ほど炒めます。

舞茸を加えて1分ほど炒め、調味料を加えてサッと炒めたら完成です！レモンをギュッと絞ってどうぞ♪

今回使ったのは、イタリア野菜のパレルモです。パプリカの仲間ですが、みずみずしく、フルーティーな甘さが特徴です。