かぼちゃを根菜モードで軽くレンチン。包丁で切りやすくするため。

皮をカットし、一口大(かぼちゃの煮物くらいの大きさ)にカット。お鍋にかぼちゃと①のだし汁のうち400ml強程度を入れる。

③に醤油と出汁パックも入れ、少し隙間を開けて蓋をし中弱火で約15分。見た感じ水分がかぼちゃの高さ半分程残ってる感じが◎

ちょっと水っぽければ火にかけて飛ばし、水分が足りなければ余っている出汁を足してください。

１日目はそのまま。
２日目はとろけるチーズをかけてレンチン。
３日目は食パンに挟んでカボチャサンド
等アレンジすると◎

ナッツ類をパラっと振っても。
残っただし汁は他の料理に流用ください。