簡単おつまみ☆鶏皮ポン酢
冷凍してた鶏皮でおつまみ１品。
お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
たまった冷凍鶏皮であっさりおつまみを作りたくて
作り方
- 1
大根をすりおろします。
玉ねぎをスライスし、水にさらしておきます。 - 2
鍋に水、酒(適量、臭み取り)を入れ沸かします。
- 3
鶏皮を入れ茹でます。
- 4
鶏皮をざるにあげ冷まします。
お好きな大きさに切ります。 - 5
水にさらしておいた玉ねぎを手でギューっ！と絞りお皿に盛り付けます。
- 6
鶏皮、大根おろし、刻みねぎを乗せてできあがり。
- 7
ポン酢をかけていただきます。
お好みで一味を少々(おすすめです)
コツ・ポイント
冷凍ストックしてた鶏皮使用。凍ったまま茹でOKです。皮同士固まってたら菜箸でほぐしながら茹でましょう。
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