ねばねばが美味！モロヘイヤの納豆和え
ジロにゃあ @cook_40296639
βカロテンたっぷりのモロヘイヤを、納豆とともにいただくねばねばメニューです。そのままでも、ご飯にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ねばねばが大好きなのでときどき作っています。
いろいろ応用が利くので、サラダにしてもそのままおつまみでも、ご飯にのせても！
ねばねばが美味！モロヘイヤの納豆和え
βカロテンたっぷりのモロヘイヤを、納豆とともにいただくねばねばメニューです。そのままでも、ご飯にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ねばねばが大好きなのでときどき作っています。
いろいろ応用が利くので、サラダにしてもそのままおつまみでも、ご飯にのせても！
作り方
- 1
塩少々を加えたお湯でモロヘイヤをサッと20秒くらい茹で、冷水に取ります。
-
- 2
食べやすい大きさにカットしたモロヘイヤを納豆1パック&醤油麹で和えます。醬油麴の代わりに納豆添付のタレでもOKです。
-
- 3
ご飯にのせても美味しいですし、茹でたアスパラガスやミニトマトをのせてサラダ風にするのもオススメです。
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コツ・ポイント
モロヘイヤは茹ですぎず、サッと20秒くらいで！
モロヘイヤの下茹で前に葉を一枚ずつ切り離すのを料理本で見かけますが、面倒なので洗ったモロヘイヤをそのまま茹でています。
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