食べるスープ『海老アボのレモンクリーム』
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レモン香るアボカドと海老のクリームスープです！最も栄養価の高い果物としてギネス認定されているアボカドをたっぷり使ってます
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『海老アボのレモンクリーム』
レモン香るアボカドと海老のクリームスープです！最も栄養価の高い果物としてギネス認定されているアボカドをたっぷり使ってます
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
アボカドは1cmの角切り。玉ねぎは縦半分に切った後、横半分に切り5mm幅の薄切りにする。
- 2
飾り用のレモンの皮を1.5〜2cmの長さに千切りする。
- 3
鍋にバター、オリーブオイル、ガーリックを熱し香りを出す。
- 4
玉ねぎを入れ半透明になるまで炒める。
- 5
海老を加え(冷凍海老の場合凍ったまま)軽く炒める。
- 6
アボカド、水、牛乳、コンソメ、塩麹を加え火が通るまで煮る。
- 7
火を止めて、レモン汁、塩こしょうを加え味を整える。
- 8
仕上げにレモンを飾る。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22040955
