お家で作れる！塩麹味噌ラーメン
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
「ラーメン食べたーい！」
そんなときにお家でカンタン「塩麹味噌ラーメン」！
このレシピの生い立ち
定期的にラーメンを食べたくなるラーメンサーフィン症候群がきたときに、外に食べに行くのは億劫だったので自分で作ってみました！
塩麹を入れることで何の料理でも、グッと旨味が増すから不思議です(*_*)✨
お家で作れる！塩麹味噌ラーメン
「ラーメン食べたーい！」
そんなときにお家でカンタン「塩麹味噌ラーメン」！
このレシピの生い立ち
定期的にラーメンを食べたくなるラーメンサーフィン症候群がきたときに、外に食べに行くのは億劫だったので自分で作ってみました！
塩麹を入れることで何の料理でも、グッと旨味が増すから不思議です(*_*)✨
作り方
- 1
☆を鍋に入れて煮る
- 2
別の鍋で中華麺をゆでる
- 3
器に入れてトッピングしたら出来上がり！
- 4
今回使った塩麹はこちら！「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/2ZiEMG0
-
コツ・ポイント
チャーシューやもやし、海苔、ゆで卵など、お好みのトッピングがあると更に楽しい♡
割とあっさりめなので、味をみながらお好みに調整してください(^^)/
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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